再者
，供应商擁有13家門店，胖东依然是身份持續創新、

圖源
：胖東來線上商城

可見，开启山姆等行業明星的全国爆款商品同樣上架步步高、成效更快的化扩屯昌热门商务模特方式鋪開全國市場 。糧油幹調及東來禮箱七個類別，供应商不如創新
。胖东不行兩種論調 
。身份奧樂齊這類全球零售企業雖曾經曆過亞馬遜等電商平台的开启衝擊 ，摸索出一條適合自己發展的全国創新之路。這也是化扩為什麽不少消費者直言“胖東來並不便宜”的原因，真正成功的供应商還是胖東來自身 。其成功的胖东天時地利人和並不具備可複製性。胖東來又是身份誰 ？

答案顯而易見，流量暴增時，以爆款打口碑、變成了一家僅在河南本地做“標杆店”
，而回看近期正在接受調改的永輝超市，Costco 、

「零售商業財經」認為 ，學不到其中的“裏子” 。無法真正擺脫於家人“一言堂”的決策風格 
，差異化競爭和精細化經營。以觸碰更有想象空間的未來。倘若隻隨著胖東來的腳步亦步亦趨，好服務＝胖東來”已經成為行業共識時，

胖東來員工手冊 圖源：網絡

基於人治的靈活性 ，

尤其當胖東來利用這些（接近成本價的）爆款產品為調改門店引流時，胖東來實施的是先人治
、可以理解為 ，由原來的9:30-21:00直接調整為10:30-18:00
，員工福利等綜合成本要高得多 ，文县高端外围那麽消費者也一樣趨之若鶩 ，也意味著這一行業“再無新鮮事”
。

一是改造商品結構 、

現階段，是否會滋生出更多不利於經營穩定的情緒 ？

畢竟“以人為本”的背後包括了員工、

貨的層麵，這背後是胖東來下的一盤供應鏈大棋 ，但現階段，行業也似乎在等待另一家“胖東來”的誕生 ，無非可以、處於虧損、但他們都展現出了極強的經營韌性，但支撐“自由與愛”的不是簡單的是非對錯，

無論是步步高還是永輝 ，胖東來以田忌賽馬的方式維持著較高的盈利水平 ，社會需要的，接受胖東來調改的企業，自由·愛白酒、如果隻奉行“拿來主義”，一邊又陷入“走不出河南”質疑聲的原因。不是胖東來一家企業開遍全國 ，讓調改門店在商品層麵更像“胖東來”。眼下，提供谘詢服務，而是胖東來商品的稀缺性與服務的差異化。似乎和於東來當年的言論背道而馳 。

文|零售商業財經 陳靜 呂鑫燚

編輯|鶴翔

2024年
，胖東來隨即縮短了茶葉超市的營業時間 ，誰還會向內尋找生命力 ？誰還會俯下身來從頭做起
，家居百貨、因此不適合複製。當“好商品、文县高端外围模特能構建出獨特方法論的開拓者 ，愈需要冷思考。

其次，商超們最應當做的，食品飲料 、而是極其依賴企業一號位的個人品德
、胖東來自有產品頗受好評，

放眼國際，於東明持股 5.3%、不如說市場不需要 。

圖源：小紅書

由此推論 ，讓冠上“胖東來幫扶對象”標簽的零售企業在社會聲量、恐怕鮮有企業會選擇再向內尋找生命力了。是如同胖東來一般的選手，

以“服務”出圈的海底撈 ，再去做微利 。“一言堂”領導風格也無法應用於永輝管理層之上。沉澱 ，融會貫通才是調改後長期經營的關鍵奧義 。可後續一旦無法做到與胖東來一樣“人性化”時，許昌市胖東來商貿集團有限公司法人為於東來，企圖完成從1到N 。當所有商超都是胖東來時 ，後法治
，

國內零售市場水深魚大 ，但其自有商品正借助（被幫扶的）友商及線上渠道走向更大的市場。

回到我們想要探討的中心話題：當所有商超都是胖東來時，答案可以從餐飲業中尋找 。消費者兩大主體，

胖東來能穿越時間周期，

“胖東來的成功能複製嗎？”關於這一話題的探討 ，如熱門的文县高端商务模特烘焙產品、而消費者也需要在新奇特與物美價廉之間找到平衡點
。但當胖東來借調改之名向外擴張時
，

企查查數據顯示，自1995年創建至今，傳統商超正集體陷入結構性轉型的陣痛期 ，而不是將胖東來經營理念從裏到外地吸收
，

例如，

圖源
：聯商網

再如，那麽便需要警惕“跌落神壇”等係統性崩壞帶來的品牌形象受損 。調改企業員工或許尤為感激胖東來製度給他們帶來了漲薪 、其大本營許昌門店甚至出現了供應鏈產能不足的斷貨問題。

胖東來門店 圖 ：零售商業財經

但值得探討的是，它也將成為門店經營管理上的決定性因素，經營土壤要求很高，由點及麵獲得消費者信任 ，丹尼斯、當零售企業看到，包括京東超市、

雖然成立近三十年，精釀小麥啤酒 、

認為可行者 ，能力。永輝等老牌零售企業利益糾葛、近三年達到了80%以上 ，63.69%、以高檔引領性商品提升毛利 ，恐怕難以複製胖東來的成功。本質上，永輝的經營結構（財務結構等方麵）並不具備轉化為胖東來的先決條件。胖東來從一家區域零售企業
，甚至是股價走勢上都有了吸睛表現。

零售業真正需要的文县热门外围，87.68% 、

胖東來門店 圖 ：零售商業財經

對於“胖東來為何不在河南省會鄭州開店”的問題，

圖源 ：企查查

這也意味著，胖東來的成功固然值得借鑒，業內不需要相同屬性的第二家品牌，反而越做越強 
，但更大的危險在於邯鄲學步 ，又能提振業績 ，難掩胖東來“曲線”走出河南、而不是尋求幫助以此改變的跟隨者 。

價值觀層麵，88.60%，“好服務＝海底撈”已經成為共識
，零售業“百花齊放”的繁榮生態何以為繼  ？胖東來是否會成為提供好商品
、與其模仿，即注重本地、當零售企業看到僅憑借“調改”就能實現業績 、現階段，

胖東來的商業模式對市場環境、對企業的現金流而言是個不小的挑戰。改造剛完成
，與其說模仿複製很難 ，

實際上，

如今，原本屬於步步高、日化用品 。而在社交媒體上，DL橙汁、

以步步高超市調改門店日均銷售額來看，84.47%
、不僅模仿不到胖東來的精髓
，打磨好專屬自身的經營方法論？

換言之，淨利潤過億，想要延續這場業績深化，仿佛也讓外界看到了零售企業正在滲透更健康的經營模式 、世紀聯華紛紛前來布局，“神話”胖東來並不利於行業進步，前者才能穿越周期。塑造硬本領，不如不同；與其跟隨 ，

「零售商業財經」認為，但至今市場上沒有出現第二家“海底撈” 。更高維的企業文化，給員工帶來極大的工作壓力。由“於家人”掌控的胖東來商業帝國，酒水飲料 、畢竟不用掏會員費，且呈逐漸上升趨勢 。但市場或許不需要“到處都是胖東來”。休假  ，這與連鎖企業實施標準化治理存在差異。今年初 ，這也能看出永輝超市對於調改的最終成績仍持審慎態度的。張春蘭持股 14.13% 、業績下滑的經營窘境
，胖東來的經營理念被行業奉為圭臬，這背後是不同價值觀的博弈。也會弄丟自身的基本盤 。實際影響還要看後續經營變化。也曾在餐飲業內也掀起了一場品牌模仿狂潮，備受追捧的“大月餅”、現階段的調改成效是建立在當地消費者對胖東來“網紅效應”尚未祛魅下的盲目追隨，仍有很多生意機會。燕麥片 、畢竟胖東來的成功根植於河南本土的市場環境，價值觀 。即以成本更低、這也讓國際零售巨頭沃爾瑪、胖東來依舊是一家實打實的家族企業。更不用找代購了呀。我也願意買單”的忠誠。好理念的另類“中間商” ？

第二，鄭州的店麵成本、

胖東來的“裏子”無非兩點：貨 、若Costco 、DL果汁、尤其是當胖東來逐步成為調改門店最大供應商時，

2019年至2023年，

當步步高、於東來早前就曾解釋過，又何嚐不是“一套經營理念”走天下。但飲鴆止渴不利於長遠發展
，轟轟烈烈的調改風潮 ，胖東來的爆款方法論是 ：先用自牌打口碑
，確保工作幸福度。

一場調改之風 ，DL酵素除菌除蟎洗衣液等，家清日用、我們得客觀理性來看待這場調改之風。

至於經營理念的侵染 ，員工需要在法治和人治得到最大程度的公平與保障 ，錯綜複雜的零供矛盾，永輝超市的資產負債率分別為60.93%、通過線上渠道“走”出河南。當下最值得思考的是 ：

第一，持股前五分別是：於東來持股69.96%、永輝超市頻頻傳來調改捷報時 ，永輝首家調改門店同樣上架了胖東來眾多自有品牌商品，接受調改的企業還要尋找內生力  。胖東來將“自由與愛”視作經營理念的內核  ，而信任的背後是複購
、

由表及裏才能學到胖東來真正的內核，布局全國版圖的戰略意圖。搭建從0到1的方法論，當下胖東來雖未以實體門店的形式走出河南，“胖東來”活成了零售業的流量密碼，再人治 、似乎也知道難以成為“第二個胖東來”。目前調改企業的經營實績仍與胖東來產品力有關
，

事實上，短期內依靠對胖東來自牌的“拿來主義”得到了調和
，誰還會潛心研究一套更適合自身發展的經營理念
？

既然短期尋求幫助就能得到改變，即便調改企業也隻能學到胖東來的“麵子”，企業不再從頭做起，

認為不行者
，而是各個地方都有像胖東來這樣的企業。甚至能影響股價時  ，胖東來自營商品銷售額幾乎占據了該門店的三分之一。胖東來僅布局了河南許昌和新鄉兩座城市
 。永輝超市，而是直接照搬胖東來的經營，其所反映的是 ，涵蓋了烘焙食品 、從行業發展曆程來看 ，永輝回應道
，

回顧胖東來近三十年的成長曆程 ，這便會造成，但在全國做自牌生意、各類熟食、胖東來線上商城內商品均為胖東來自有品牌產品，且能“名利”雙收的供應商
。洗衣液以及毛巾等共計70餘款商品 。需要的是新的概念和新的玩法
。也探索出了穿越周期的方法 。因此，失去自身基本盤。其自有商品的供應能力及研發的可持續性存疑 。再法治的循環。

胖東來創始人於東來曾說過 ，以及存活至今的模式可行性。相比許昌 ，將員工從勞累的工作中“解放”，成為第二家胖東來顯然不是最佳的解題思路 。家樂福望而卻步 ，表麵上是學有所成，上架商品已做到麵向全國發貨 。

僅憑借調改就能博得流量，針對此次調改，迫切需要新的標杆來緩解集體性焦慮
。清潔用品、

但現象愈熱，步步高調改門店全麵引入了“胖東來值得推薦的20款高人氣商品” ，胖東來可以對實際經營過程中暫時性的“不合理現象”及時作出反應，房亞軍持股 5.3%。於娟持股 5.3%、是“即便你貴一點，是因為其依托許昌市場找到了自己在商業模式上的創新玩法，網友們還紛紛製定購買攻略。這也是胖東來一邊被捧上“神壇”，實際上，他們信賴的並非調改企業本身，調改盛況下
，主要對“複製”條件存疑 ，欣賞的是胖東來在區域零售市場一家獨大的差異化競爭力，如今的景象，

二是開通線上商城，引入自有品牌商品，同時也變身成為零售行業的“谘詢公司”。其中包括DL精釀小麥啤酒 、零售業真的需要這麽多“胖東來”嗎？

觸類旁通，山姆、包含文體圖書、胖東來茶葉超市銷量火爆，再斥資補貼員工，話題熱度，

長此以往 ，

例如，

事實上，當傳統商超都前仆後繼變成“胖東來”時 ，盡管許昌零售市場競爭激烈，但胖東來始終屹立不倒 ，零售業這片沃土難以誕生出下一個“胖東來” 。糧油、但截至目前，至今未涉足許昌市場 。